Быстрое тесто на кефире
Одно из достоинств теста на кефире состоит в том, что приготовить его можно быстро и без излишних затрат. Нет ничего проще, чем приготовить пиццу, пирог или вкуснейшие жареные пирожки на ужин и порадовать домашних. При этом вам понадобится идти в магазин и покупать какие-либо специальные продукты – все компоненты, необходимые для замешивания теста наверняка найдутся у вас дома. Тесто на кефире можно приготовить даже без яиц. Сегодня мы пополним вашу копилку новым рецептом: приготовим быстрое тесто на кефире. Этот рецепт можно назвать универсальным: такое отлично подойдет для приготовления печеной или жареной выпечки со сладкой или сытной начинкой.
Нам понадобится:
- 200 мл кефира
- 500 г. пшеничной муки
- 2 яйца
- 1 столовая ложка сахара
- Половина чайной ложки пищевой соды (погасить уксусом)
- 1 чайная ложка соли
- 5-6 столовых ложек растительного масла
Для сдобного теста возьмите больше сахара. Также в тесто можно добавить ванильный сахар.
Способ приготовления:
Яйца смешайте с растительным маслом. Соль и сахар растворите в кефире и постепенно влейте его в емкость с яйцами, интенсивно перемешивая массу. При помощи венчика взбейте смесь, пока она не станет пышной. Добавьте соду, погашенную уксусом, и постепенно введите просеянную муку. Когда масса станет достаточно густой, и вам будет сложно вымешивать ее при помощи лопатки, переложите ее на стол, присыпанный мукой, и вымесите тесто. Дайте настояться в течение 10-15 минут. Тесто готово. На фото вы видите пышные беляши, которые можно приготовить по нашему рецепту.
