Пирог из слоеного теста

пирог из слоеного теста

Слоеное тесто – настоящая «палочка-выручалочка» на кухне. У опытных хозяек оно всегда есть в запасе на случай прихода нежданных гостей или для приготовления вкусного ужина на скорую руку. Считается, что приготовить настоящее слоеное тесто в домашних условиях довольно непросто. На самом деле это не так сложно, как кажется. Многие покупают готовое тесто лишь из-за того, что на приготовление уходит немало времени. Однако если вы запасетесь терпением и уделите готовке пару часов – результат приятно удивит вас. Слоеное тесто можно замораживать и хранить в морозилке – его качество от этого не страдает. Попробуйте приготовить пирог из слоеного теста по нашему рецепту – это блюдо не оставит равнодушными даже самых привередливых!

Нам понадобится:

  • 200 г маргарина
  • 2 2/3 стакана муки
  • 1 яйцо
  • 1/4 чайной ложки уксуса
  • Щепотка соли

Способ приготовления:
Маргарин перетираем с 2/3 стакана муки в мелкую крошку, формируем из нее шар и пока оставляем. В отдельную посуду всыпаем 2 стакана муки, добавляем уксус и соль. В стакан разбиваем яйцо, добавляем холодной воды до 2/3 стакана и тщательно перемешиваем. Полученную жидкость вливаем в посуду с мукой и вымешиваем некрутое тесто. Раскатываем его в пласт около 1 см толщиной. На него кладем шар из масляно-мучной крошки и заворачиваем конвертом. Кладем швом вниз на плоскую тарелку и убираем в холодильник на 30 минут. Затем снова раскатываем, сворачиваем конвертом и убираем в холодильник еще на полчаса. Достаем и повторяем процедуру еще раз. Теперь тесто готово. Из него можно приготовить вкуснейший пирог с любой начинкой, например, с вареньем или с яблоками. Начинки могут быть и несладкими — мясной фарш, рыба или капуста. Конечно, вы можете печь из покупного дрожжевого или бездрожжевого теста, но согласитесь, что продукты, приготовленные дома с душой всегда вкуснее, чем магазинная продукция! Выпекать пирог можно как в духовке, так и в аэрогриле.
Оставшееся тесто вы можете хранить в морозилке. При необходимости вы всегда сможете быстро разморозить его в микроволновке и приготовить вкусное угощение для гостей.





загрузка...