Рубрика: Заварное тесто



Нежное, хрустящее и очень аппетитное заварное тесто заслуженно ценят повара в разных странах. Из него можно приготовить не только вкусные десерты, но и оригинальные несладкие закуски.

При выпекании заварного теста внутри изделий образуются полости, которые заполняют всевозможными начинками. Среди сладких начинок часто используются масляные, заварные кремы или взбитые сливки. Профитроли, шу и эклеры из такого теста понравятся даже самым искушенным гурманам.

Если делать несладкую начинку и наполнять ею изделия, то получатся отличные закусочные булочки. Начинка из рыбных или мясных салатов, грибов, сыра и овощей в сочетании с хрустящим тестом – прекрасное решение для фуршетного стола.

Можно обойтись и вовсе без начинки и испечь таким способом гужеры. Эти небольшие закусочные булочки станут настоящим хитом вечеринки, они непременно понравятся вашим гостям.

Процесс заваривания и выпекания данного теста имеет особенности и секреты. Зная о них, вы сможете удивлять домочадцев и гостей аппетитными пирожными и закусочными булочками с разными начинками, и ваши блюда всегда будут самыми вкусными.

заварное тесто без яиц

Заварное тесто без яиц

Для меня приготовление заварного теста без яиц было нонсенсом, однако довольно скоро я убедилась в том, что найти рецепт, как приготовить заварное тесто без яиц,

тесто заварное для чебуреков

Тесто заварное для чебуреков

Чебуреки – это очень вкусная, хрустящая и сочная выпечка. Важной составляющей чебуреков является сочная начинка и, конечно, правильно приготовленное тесто. Существует несколько рецептов приготовления теста,

постное заварное тесто

Постное заварное тесто

Отличительной особенностью такого продукта, как постное заварное тесто, является отсутствие в нем яиц и животного жира. Такое название тесто получило благодаря способу приготовления. При заваривании

торт с заварным тестом

Торт с заварным тестом

Ни один праздник не обходится без торта. Это сладкое лакомство несложно приготовить в домашних условиях. Торт с заварным тестом – это не только вкусный, но

тесто на заварные пирожные

Тесто на заварные пирожные

Заварные пирожные не оставляют равнодушными ни взрослых, ни детей. Каждая хозяйка считает за правило научиться их готовить. Хорошая новость в том, что для теста не

заварное тесто для блинов

Заварное тесто для блинов

Заварное тесто для блинов – это легкая, воздушная масса. В изделиях, выпеченных из такого теста, в процессе приготовления образуются воздушные полости. «Заваривать» тесто – это

крем для заварного теста

Крем для заварного теста

Испеченное заварное тесто будет пустым без начинки. В ее качестве готовятся разнообразные вкусные кремы. Можно использовать сгущенное молоко, сваренное в кипятке в течение 90 минут.

заварное тесто для вареников

Заварное тесто для вареников

Попробуйте хотя бы один раз приготовить заварное тесто для вареников, и вы убедитесь во всех его преимуществах. Такое тесто легко и недолго делать в домашних

заварное тесто на пирожки

Заварное тесто на пирожки

Вы думаете, что из заварного теста готовят только профитроли и эклеры? Это не так! Оно подходит не только для десертных и закусочных блюд, но и

заварное тесто для эклеров

Заварное тесто для эклеров

Покорившие многих сладкоежек пирожные с кремом внутри, покрытые глянцевой шоколадной или белково-сахарной глазурью несложно приготовить самостоятельно. Важно, чтобы заварное тесто для эклеров получилось гладким, правильно